CUOCITORE LINEARE CONTINUO PER CARCIOFI CON PRE-CUOCITORE Mod. CLV 20-P

CUOCITORE LINEARE CONTINUO PER CARCIOFI CON PRE-CUOCITORE

Mod. CLV 20-P

Descrizione

Il Cuocitore lineare continuo con pre-cuocitore Mod. CLV 20-P è adatto ad effettuare il processo di cottura di carciofi già lavorati nelle sue varie tipologie quali, cuori, spicchi, fondi e carciofi con gambo.
Completo di elevatore di alimentazione prodotto.
E’ prevista una fase iniziale di Pre-cottura a 48° – 50° per evitare lo shock termico per alcune varietà di prodotti.

Caratteristiche principali
Dati tecnici

Tipo con prodotto ad immersione
Trasporto mediante catena inox Aisi 316
Vapore indiretto mediante serpentina con scarico di condensa
Struttura coibentata per evitare dispersioni di calore
Basso consumo di vapore
Costruzione in acciaio inox Aisi 316 L
Quadro di comando con PLC e pannello Touch Screen

Informazioni aggiuntive

Potenza installata	2 kW – 380 V – 50 Hz
Tensione di esercizio	380 V – 50-60 Hz – 3 Fasi + N
Consumo di vapore	1000 Kg/h inizio – 700 Kg/h a regime
Alimentazione pneumatica	60 nl/min
Alimentazione idrica	7500 lt/giorno
Peso	9000 Kg
Dimensioni macchina	2000 x 13500 x h 2500 mm
Capacità produttiva	1400 Kg/ora cuori, 2000 Kg/ora spicchi

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