Macchine / Linea carciofi

Macchine
per la cottura

CUOCITORE LINEARE
CONTINUO PER CARCIOFI
mod. CTL 40

CARATTERISTICHE TECNICHE:

• vasca esterna coibentata
• cottura per immersione in acqua a 98°
• vapore indiretto tramite serpentina
• basso consumo di vapore
• costruzione in acciaio inox Aisi 304

DATI TECNICI:

• potenza elettrica installata: Kw 2,1
• consumo vapore: 2000 Kg/h (iniziale)
1000 Kg/h (a regime)
• pressione di esercizio: max 4 bar (20 PSI)
• dimensioni complessive: mm 13000x
1700x2600h
• produzione: circa 4000 Kg/h