CUOCITORE CONTINUO CARCIOFI INTERI CON PRE-CUOCITORE Mod. CTL 40-P – CTL 25-P

ESCALDADOR LINEAL CONTINUO CON PRE-ESCALDADOR

Mod. CTL 40-P – CTL 25-P

Descripción

El escaldador lineal continuo con pre-escaldador Mod. CTL 40-P es adecuado para realizar el proceso de cocción de alcachofas crudas, antes de su procesamiento. Completo con elevador de alimentación de producto.
Le dimensioni della struttura variano in funzione della capacità produttiva richiesta.
Permette effettuare una cottura iniziale a 48° – 50° ed evitare quindi lo shock termico per alcune varietà di carciofi quali la Imperial Star.

Principales características
Datos técnicos

Tipo con producto sumergido
Túnel de cocción de dos niveles
Transporte mediante cadena de acero inoxidable Aisi 316
Vapor indirecto mediante batería con drenaje de condensado
Estructura aislada para evitar la pérdida de calor
Bajo consumo de vapor
Construcción en acero inoxidable Aisi 316
Panel de control con PLC y panel de pantalla táctil

Información adicional

Energia electrica	3,0 kW – 380 V – 50 Hz (CTL 25-P), 3,35 kW – 380 V – 50 Hz (CTL 40-P)
Tensión de funcionamiento	380 V – 50-60 Hz – 3 Fasi + N
Consumo de vapor	1500 Kg/hora inicio – 1000 Kg/hora totalmente operacional (CTL 25-P), 2000 Kg/hora inicio – 1100 Kg/hora totalmente operacional (CTL 40-P)
Alimentación neumática	12 nl/min
Alimentación de agua	14000 l/día (CTL 25-P), 16000 l/día (CTL 40-P)
Peso	11000 Kg (CTL 25-P), 13000 Kg (CTL 40-P)
Dimensiones	2000 x 12000 x h 4300 mm (CTL 25-P), 2000 x 14500 x h 4300 mm (CTL 40-P)
Capacidad de producción	4000 Kg/hora CTL 40-P – 2500 Kg/hora CTL 25-P

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