Nuestro Escaldador lineal continuo mod CLV 20 es una maquinaria adecuada para el proceso de escaldado de alcachofas ya procesadas y de distintas formas como corazones, rodajas, hondos y con tallo. Es una maquinaria muy versátil, dotada de elevador de alimentación del producto, con producto de inmersión y sistema de vapor indirecto que garantiza una cocción homogénea, excelentes rendimiento y calidad del producto acabado. La estructura coibentada evita dispersiones de calor y permite elevado ahorro energético gracias a su consumo muy bajo de vapor. Puede tener una capacidad de producción que va de 1 a 4 toneladas por hora de alcachofas en rodajas y lleva un cuadro eléctrico con PLC y pantalla táctil.
El Escaldador Ferrara modelo CLV 20, ideal también para la cocción ligera de habas, guisantes, pimientos, ocra y hortalizas en general, es una maquinaria que tiene mucha demanda en Italia como en el extranjero, por su versatilidad y su consistencia que permite ocupar una superficie inferior respecto a los modelos semejantes existentes en el mercado.
Fotos, características y datos técnicos están detallados en la ficha del producto. Para informaciones sobre cómo personalizar tu maquinaria y realizar tu cocedor a medida, escribe a commerciale@ferraramacchine.it
