La lavorazione dei carciofi, specialmente per prodotti destinati alla IV gamma, richiede un processo accurato e integrato per garantire freschezza e qualità. La nostra “Linea IV gamma” è stata sviluppata per soddisfare queste necessità, fornendo un sistema completo che copre ogni fase della lavorazione, dal taglio iniziale al confezionamento finale.
Grazie alla combinazione di macchinari avanzati e nastri trasportatori efficienti, questa linea rappresenta la scelta ideale per le aziende che mirano a ottimizzare la produzione e migliorare la qualità del prodotto finito.
Caratteristiche principali della Linea IV Gamma
- Macchina per il taglio del gambo e della punta: Questo macchinario è equipaggiato con un impianto di preparazione acqua e acido citrico, erogato direttamente sui punti di taglio del carciofo per preservare la freschezza del prodotto e prevenire l’ossidazione.
- Elevatore di alimentazione: Facilita il trasporto dei carciofi dalla macchina di taglio alla taglierina, garantendo un flusso continuo e ottimale del prodotto.
- Nastro motorizzato per controllo e cernita: Il nastro è suddiviso in due livelli: il primo per il controllo, la cernita e il confezionamento delle vaschette, il secondo per il trasporto delle vaschette confezionate alla macchina filmatrice.
- Nastro trasportatore per scarti di lavorazione: Raccoglie gli scarti sia della taglierina che del nastro di cernita, mantenendo l’area di lavoro pulita e ordinata.
- Elevatore a collo di cigno: Convoglia i residui di lavorazione all’esterno dello stabilimento, direttamente su un autocarro o in un cassone all’interno della fabbrica, facilitando la gestione dei rifiuti.
Specifiche Tecniche
- Capacità produttiva: La linea può lavorare fino a 3000 carciofi all’ora, garantendo un’elevata efficienza e produttività.
- Operatori impiegati: Il processo richiede l’impiego di 10 operatori, ciascuno con un ruolo specifico per garantire il corretto funzionamento della linea.
- Dimensioni e peso: La linea ha dimensioni di 9000 x 5000 mm e un peso complessivo di 3000 kg, progettata per integrarsi perfettamente negli spazi produttivi delle aziende.
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