Descrizione

La linea per la lavorazione carciofi in IV gamma è generalmente composta da:

• Macchina per il taglio del gambo e della punta dei carciofi completa dell’impianto di preparazione acqua e acido citrico da erogare direttamente sui punti di taglio del prodotto;
• Elevatore di alimentazione prodotto alla taglierina;
• Nastro motorizzato per il controllo e la cernita del prodotto ed il confezionamento delle vaschette (1° livello) e per il trasporto delle stesse alla macchina filmatrice (2° livello);
• Nastro trasportatore che raccoglie gli scarti di lavorazione sia della taglierina che del nastro di cernita;
• Elevatore a collo di cigno che convoglia i residui di lavorazione all’esterno dello stabilimento direttamente su di un autocarro oppure più semplicemente in un cassone all’interno della fabbrica per la movimentazione con transpallet.